Wil je dit recept bewaren?
Registreer je als lid van Leef Lekker en bekijk dit recept op een later moment opnieuw.

Dit wachtwoord moet bestaat uit minstens 8 karakters, 1 hoofdletter, 1 letter, 1 cijfer en 1 speciaal teken (bv. / of *).

of
Login
Wil je dit recept bewaren?
Registreer je als lid van Leef Lekker en bekijk dit recept op een later moment opnieuw.
Wil je deze wedstrijd bewaren?
Registreer je als lid van Leef Lekker en bekijk deze wedstrijd op een later moment opnieuw.

Dit wachtwoord moet bestaat uit minstens 8 karakters, 1 hoofdletter, 1 letter, 1 cijfer en 1 speciaal teken (bv. / of *).

of
Login
Wil je deze wedstrijd bewaren?
Registreer je als lid van Leef Lekker en bekijk deze wedstrijd op een later moment opnieuw.
Wil je dit artikel bewaren?
Registreer je als lid van Leef Lekker en bekijk dit artikel op een later moment opnieuw.

Dit wachtwoord moet bestaat uit minstens 8 karakters, 1 hoofdletter, 1 letter, 1 cijfer en 1 speciaal teken (bv. / of *).

of
Login
Wil je dit artikel bewaren?
Registreer je als lid van Leef Lekker en bekijk dit artikel op een later moment opnieuw.
Om dit recept te kunnen beoordelen moet je lid zijn van Leef Lekker.
Registreer je nu en geniet van de voordelen van Leef Lekker:
  • Lekkere recepten en toffe artikels
  • Neem als eerste deel aan onze wedstrijden
  • Ontvang gratis e-coupons en krijg korting

Dit wachtwoord moet bestaat uit minstens 8 karakters, 1 hoofdletter, 1 letter, 1 cijfer en 1 speciaal teken (bv. / of *).

of
Login
Om dit recept te kunnen beoordelen moet je lid zijn van Leef Lekker.
Registreer je nu en geniet van de voordelen van Leef Lekker:
Om dit artikel te kunnen beoordelen moet je lid zijn van Leef Lekker.
Registreer je nu en geniet van de voordelen van Leef Lekker:

Dit wachtwoord moet bestaat uit minstens 8 karakters, 1 hoofdletter, 1 letter, 1 cijfer en 1 speciaal teken (bv. / of *).

of
Login
Om dit artikel te kunnen beoordelen moet je lid zijn van Leef Lekker.
Registreer je nu en geniet van de voordelen van Leef Lekker:
Login
Sluiten
kookmodus
BBQ-vongole met gremolata en roomdip
Stap 1 van 7

Begin met de kokkels te spoelen. Doe dit zeker drie keer om al het zand te verwijderen.

Stap 2 van 7

Zest de citroën. Snij hem nadien in vier gelijke delen.

Stap 3 van 7

Maak nu de gremolata: doe de kokkels in een vuurvaste schaal. Doe er de witte wijn bij. Voeg er de helft van de geraspte citroenschil, enkele partjes citroen, enkele schijfjes verse knoflook, de rode peper en de platte peterselie aan toe.

Stap 4 van 7

Sluit de BBQ en gaar de vongole op hoog vuur (temperatuur mag tussen 200 en 300°C zijn) tot de schelpen zich openen.

Stap 5 van 7

Maak nu de roomdip. Meng de room en de zure room met de rest van de citroenschil, 1 koffielepel geraspte knoflook en fijngesneden platte peterselie.

Stap 6 van 7

Breng op smaak met de ras el hanout, zwarte peper en zout.

Stap 7 van 7

Serveer de kokkels met de roomdip.

Vorige stap

Tip!

Gebruik de pijltjes van je toetsenbord om naar een volgende of vorige stap te gaan

Tip!

Swipe om naar een volgende of vorige stap te gaan

Volgende stap
Schakel kookmodus in
BBQ-vongole met gremolata en roomdip BBQ-vongole met gremolata en roomdip
Recept
Campina

BBQ-vongole met gremolata en roomdip

Campina Volle room (33% vet)

Dit recept werd gemaakt met Campina Volle room (33% vet)

Meer info over dit product Sluiten
0 5
Lunch
40 minuten | Vis
4 personen

Ingrediënten

Bereiding

  • 2
    kg vongole (kokkels)
  • 1
    glas witte wijn (droog)
  • 2
    eetlepels citroenen (enkel de zeste)
  • 1
    citroenen (in partjes zonder schil)
  • 1
    bolletjes knoflook
  • 1
    rode peper (in stukjes)
  • 1
    bosjes platte peterselie
  • 100
    ml Campina Volle room (33% vet)
  • 1
    potjes Campina Zure Room (30% vet)
  • 1
    theelepels ras el hanout
  • zwarte peper (versgemalen)
  • zout
  1. Begin met de kokkels te spoelen. Doe dit zeker drie keer om al het zand te verwijderen.

  2. Zest de citroën. Snij hem nadien in vier gelijke delen.

  3. Maak nu de gremolata: doe de kokkels in een vuurvaste schaal. Doe er de witte wijn bij. Voeg er de helft van de geraspte citroenschil, enkele partjes citroen, enkele schijfjes verse knoflook, de rode peper en de platte peterselie aan toe.

  4. Sluit de BBQ en gaar de vongole op hoog vuur (temperatuur mag tussen 200 en 300°C zijn) tot de schelpen zich openen.

  5. Maak nu de roomdip. Meng de room en de zure room met de rest van de citroenschil, 1 koffielepel geraspte knoflook en fijngesneden platte peterselie.

  6. Breng op smaak met de ras el hanout, zwarte peper en zout.

  7. Serveer de kokkels met de roomdip.

Geef dit recept een score
Recept
Campina
Croque met kruidencrème

Lunch | 25 minuten

Recept
Campina
Pittige pompoensoep met zalm

Lunch | 15 minuten

Recept
Leef Lekker
Rijst en gewokte groenten met een saus van pindanoten

Lunch | 15 minuten

Recept
Campina
Pinxto met zwarte pens, scampi, appel en zure room

Lunch | 20 minuten

Onze merken

Word lid van Leef Lekker

  • Lekkere recepten en toffe artikels
  • Neem als eerste deel aan onze wedstrijden
  • Ontvang gratis e-coupons en krijg korting